Descrizione

AREA DI ORIGINE: REGIONE SARDEGNA – LOCALITÀ SORSO
ORIGINE UVE: VIGNETI DI PROPRIETÀ
RESA PER ETTARO: 50 Q.LI/HA
ETÀ DEI VIGNETI: OLTRE 25 ANNI
VENDEMMIA: ULTIME SETTIMANE DI SETTEMBRE

NOTE TECNICHE:
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO: IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA.
GRADAZIONE: 15 % VOL.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: ROSSO RUBINO CHIARO.
OLFATTO: PROFUMI DELICATI DI ROSA CANINA E VIOLA SI COMBINANO CON NOTE DI ERBE AROMATICHE CHE DENOTANO FRESCHEZZA E VIVACITÀ.
GUSTO: AVVOLGENTE, FRESCHEZZA FRUTTATA E MINERALE CHE BEN SUPPORTANO L’ALCOLICITÀ, FINALE EQUILIBRATO E PERSISTENTE.
ABBINAMENTI: CANNONAU GIOVANE E FRESCO, VIVACE E DINAMICO. IL SUO SPIRITO BEN SI COMBINA CON ABBINAMENTI DIVERSI, DAGLI ANTIPASTI DI TERRA AGLI ARROSTI, DAI SUGHI DAI SAPORI PIÙ DECISI E COMPLESSI AI FORMAGGI FRESCHI E SEMISTAGIONATI.